Il progetto di filiera “la Panoramica del gusto” intende valorizzare alcune produzioni delle Alpi Biellesi, sottolineandone l’autenticità e le peculiarità, uniche e non ricostruibili in altre realtà. Lo scopo principale del progetto è la creazione di una filiera di integrazione tra produttori, ristoratori, operatori commerciali ed operatori turistici.

Altro importante traguardo raggiunto dalla creazione della filiera è la sinergia creatasi tra le aziende partecipanti, le quali hanno sviluppato insieme nuovi prodotti.