€8.00
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Questi frollini sono una variazione dei canestrelli al cioccolato, il simbolo di un’antica tradizione di un piccolo paese della Valsessera, nel Biellese orientale. Per le festività, ogni famiglia realizzava con un apposito ferro questo dolce incidendo il simbolo della propria casata.
I frollini sono ideali anche per essere degustati sorseggiando una tazzina di caffè o assaporati con passiti, grappe e cognac.
Peso. 180 gr
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Ogni famiglia era solita preparare questo dolce per le festività ed in occasioni particolari. Frollini leggermente speziati e profumati con vino Moscato dolce, vengono cotti con l’apposito ferro, recitando una preghiera per ogni lato di cottura. Una volta si usava il fuoco del camino. Ancora oggi ogni famiglia conserva gelosamente la ricetta ed il proprio “ferro” dove vi è inciso per il simbolo della casata. Vanno conservati nelle scatole di latta e resistono per parecchi mesi.
INGREDIENTI: farina di frumento tipo 0, zucchero semolato, burro, vino Moscato dolce, tuorlo d’uovo AIA, barbabietole rosse cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale], sale.
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
| Energia Kcal 405.92 e KJ 1704,28 | |
| Grassi totali g 14,23 di cui saturi gr 7,85 monoinsaturi gr 3,69 polinsaturi g 0.61 | |
| Carboidrati totali g 63,89 di cui zuccheri gr 26.92 amido g 33,14 | |
| Proteine g 6,28 Fibre g 1,45 Sale g 0.12 | |
| Peso | 0.4 kg |
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| Produttore | |
| La Panoramica del gusto |
