POLENTE IMPRIGIONATE - La Panoramica del Gusto

POLENTE IMPRIGIONATE

8.00

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Mentre le “paste di meliga”, particolarmente conosciute nel Biellese, sono un dolce tipico biellese, molto apprezzate per il sapore caratteristico, questa interpretazione della ricetta si è trasformata nella “Polenta Imprigionata”, un frollino montato fatto con farina di mais (farina da polenta), avvolto nella sua parte superiore dalla granella di zucchero e di qui il nome. Nato da un’intuizione del fondatore Ermanno agli inizi della Sua attività intorno agli anni ‘60, è di esclusiva di questa Azienda.
Si differenzia sostanzialmente dai biscotti biellesi perchè questi sono cotti due volte (bis cotto), mentre “ la polenta imprigionata” è un frollino e come tale si scioglie in bocca.
Dal gusto delicato, si accompagna con diverse bevande tra cui il famoso “Bicerin” di Torino.

 

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COD: PI0004 Categoria:

Contenuto

Frollino montato fatto con farina di mais, farina da polenta appunto, e avvolto nella parte superiore dalla granella di zucchero, da qui il nome. Dal gusto delicato che si scioglie in bocca.

Ingredienti:
farina di mais “fumetto” macinata a pietra (28%) – zucchero a velo (zucchero, amido di mais) – burro – uova – farina di grano tenero tipo “0” – lievito in polvere (pirofosfato disodico, bicarbonato di sodio). Granella di zucchero in superficie.

PRODOTTO ITALIANO LAVORATO A MANO SENZA CONSERVANTI

Dichiarazione nutrizionale per 100g

Energia  Kcal 470,26 e KJ 1962,30

Grassi totali  g 22,70 di cui saturi gr 13,98, monoinsaturi gr 0,48 polinsaturi g 0.56

Carboidrati totali  g 61.67 di cui zuccheri gr 30.95 amido g 27.43

Proteine  g 6.74

Fibre  g 1.11

Sale  g 0.06

Altre informazioni

Peso 0.20 kg
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