• Il "Salam d'la Duja" è un salame sotto grasso tipico del Biellese (il nome deriva dal coccio dove veniva messo a stagionare sotto grasso). Il suo peso è gr 400
  • Una novità nella produzione dei salumi tipici
  • L'origine di questo salume è remota, risalendo addirittura al 1570 per una citazione in un documento
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    Il salame alla birra nasce dalla tradizione del territorio biellese ed unisce il sapore inconfondibile della birra al gusto saporito del salame artigianale. Stuzzicante, inconsueto ed aromatico questo salame alla birra viene prodotto utilizzando nell’impasto solo birra di primissima qualità e lavorato a media stagionatura. Un salame all’assaggio morbido rispetto a quelli più tradizionali, con un sapore delicato ed aromatico dove la birra offre rotondità e corposità all’impasto. Perfetto da gustare con aperitivi o con un buon vino per una occasione conviviale ricca di sapore.